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冰激凌🍦

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.7W
冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃

这是第二次做了，上次做了无淡奶油的，这次放了淡奶油。比上次形状要固定一点！

用料  

淡奶油 600克
糖 60克
牛奶 200克
柠檬🍋 几滴水（去腥）
蛋黄 4个
葡萄干 若干

冰激凌🍦的做法  

  1. 准备食材

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第2张

  2. 打4个蛋，蛋黄蛋白分离，取出蛋黄，➕糖

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第3张

  3. 搅拌

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第4张

  4. 把牛奶🥛隔水微加热，搅拌不结块

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第5张

  5. 将牛奶倒进蛋黄液，不挺地搅拌，怕烫熟蛋黄液！

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第6张

  6. 然后再放进锅里隔水蒸，搅拌，

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第7张

  7. 葡萄干➕进去，搅拌，关火

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第8张

  8. 打发奶油，我的奶油放进了冰箱被冻住了，所以没打发，这次做冰淇凌就是消耗它，省得浪费！

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第9张

  9. 将蛋奶液倒入打发的奶油中，再搅拌，

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第10张

  10. 冷却，封口，放冰箱,

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第11张

  11. 取出，可以吃了，我做的是大份的，

    冰激凌🍦的做法步骤图，冰激凌🍦怎么做好吃 第12张

小贴士

保鲜膜封口，放入冰箱冷冻，2小时后拿出来搅拌一次，以免有冰渣，影响口感，

Tags：冰激凌 好吃 冰激凌
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