润肺止咳的冰糖雪梨炖枇杷

冬季寒冷干燥，容易上火，感冒咳嗽了，不妨试试炖点冰糖雪梨枇杷水，喝下去，嗓子清润多了，还有止咳的功效，清心养肺。

枇杷中含有苦杏仁苷，有润肺止咳、祛痰的功效，适用于各种咳嗽，咳嗽黄浓痰者适量食用有很好的缓解效果。

雪梨味甘性寒，生津止渴，润肺化痰，能够压制肺里的毒火，有效的减轻咳嗽的症状。

用料  

润肺止咳的冰糖雪梨炖枇杷的做法  

1. 枇杷去皮去核，洗干净泡在水里。水淹过枇杷就好。泡枇杷的水里滴几滴柠檬汁或者白醋，可以防止枇杷果肉氧化，又能增加风味。
   （我把一个枇杷分成了四瓣）

2. 一颗🍐

3. 去皮切丁，我去的比较小，好煮入味并节省时间

4. 冰糖多少其实看个人喜好酌量增减即可

5. 三颗红枣（用刀划几下放锅里煮更容易析出味）红枣小小的，小心划到手

6. 锅里放750ml水和冰糖，煮开至冰糖融化

7. 然后加入雪梨、红枣、枇杷（泡枇杷的水不要倒，也一起倒进去煮）

8. 大火煮开，转小火煮10-15分钟（切的块头大就多煮一会儿）煮好后关火盖盖子闷一会儿，晾凉就可以吃啦！
   想吃冰的可以在冰箱放一晚上，味道更棒棒👍

9. 开动吧😋

小贴士

❗️敲黑板注意：❗️枇杷核是不能吃的，吞吃了枇杷核，咀嚼时氰甙就会被唾液水解，放出剧毒物质氢氰酸。❗️记得煮之前去掉枇杷核。

枇杷皮的味道不好，带有涩味，影响口感；现在很多果农都使用农药，可能会有残留，吃下去对身体不好。

泡枇杷的水➕煮的冰糖水一共1L左右，喜欢喝甜水的宝宝可以多放点水和糖。这个比例水不能再少了，我煮出来是刚刚好的。