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经典法式甜品焦糖布丁🍮

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.86W
经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图

用料  

砂糖 60克
水 一点点（熬焦糖）
鸡蛋 4个
砂糖 20克
热水 30克

经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法  

  1. 60克糖加入一点点水放入锅中慢慢熬 焦糖会逐渐变色（要不停晃锅）

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第2张

  2. 熬成起小泡

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第3张

  3. 关火倒入30热水继续搅拌一下 变成焦糖色即可

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第4张

  4. 均匀倒入碗底 室温晾凉

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第5张

  5. 鸡蛋打散备用

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第6张

  6. 牛奶加热至冒泡🫧

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第7张

  7. 从高处一点点倒入牛奶中快速搅拌（不然变蛋花）

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第8张

  8. 蛋液过滤

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第9张

  9. 倒入碗中

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第10张

  10. 碗盖上保鲜膜 用牙签扎几下 锅中水烧开 放入蒸15分钟

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第11张

  11. 放入冰箱冷藏一小时后即可食用

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第12张

  12. 冰箱取出 碗边用刀慢慢脱模 倒扣在盘子上

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第13张

  13. 拿勺子挖着吃

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第14张

  14. 用刀切也可以 颜值与美味并存

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第15张
Tags：布丁 甜品 经典法式甜品焦糖布丁 焦糖
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