草莓法罗夫蛋奶冰激凌配法罗夫面包

不怎么吃冷饮，这两年也就基本上都没折腾冰激凌了，拿着法罗夫棉花糖，忽然有了新点子---用这法罗夫来一个无淡奶油的蛋奶冰激凌。
其实就是卡仕达酱的做法。做好无糖卡仕达，冷却后加入法罗夫搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻成型，正好可以用来配刚刚做好的法罗夫雪顶面包。
不做冰激凌，就把冰激凌机处理掉了，而这么一点点分量，也实在用不上冰激凌机。还是直接放在冰箱冷冻并搅拌来得方便，更重要的是不用洗机器。冰激凌不要冻得太硬，搅动的时候感觉到阻力就可以装袋挤花了，若是冻太硬就会挤不动。
没有想到的是，蛋奶冰激凌也是一样滴化得飞快，还没挤到收尾，头部的花纹便已经开始模糊。争分夺秒完成定妆照，赶紧入口。别说，口感还真是极好，细腻顺滑，奶香十足。。。

用料  

草莓法罗夫蛋奶冰激凌配法罗夫面包的做法  

1. 用料：牛奶100克，蛋黄20克，草莓味法罗夫棉花糖20克，低筋粉6克，玉米淀粉4克，黄油10克，法罗夫面包1个

2. 将蛋黄搅散，

3. 淀粉与低筋粉混合筛入蛋黄中，

4. 搅拌均匀。

5. 牛奶倒入锅中煮沸，

6. 一边搅拌一边冲入蛋黄中。

7. 将奶黄液倒入锅中，小火加热，不断搅拌。

8. 液体变得浓稠，离火，趁热加入黄油，

9. 搅拌均匀，晾凉。

10. 加入法罗夫棉花糖，

11. 搅拌均匀，

12. 装入浅盘中，放入冰箱，每20分钟左右取出搅拌一次。

13. 冰激凌变得略有硬度。

14. 装入裱花袋，

15. 在面包上挤出花型。

小贴士

加热时火不宜太大，以免糊锅底。
蛋奶液需彻底凉透后再加入棉花糖。
冰激凌冷冻时间不宜太长，以免变硬不易挤花。