烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学甜品 > 甜品

笔记·草莓冰激凌（冰激凌机）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.05W
笔记·草莓冰激凌（冰激凌机）的做法步骤图

新年第一天的味道。

用料  

草莓酱（可用成品代替）
草莓 500克
柠檬汁 一个
糖 20克
蛋黄糊
蛋黄 2个
砂糖 7克
牛奶 50克
淡奶油

笔记·草莓冰激凌（冰激凌机）的做法  

  1. 采摘新鲜草莓去花蒂2/3进入搅拌机1/3切碎或整颗。加入糖熬煮收汁到浓稠深红色。出来放入冷冻室。

    笔记·草莓冰激凌（冰激凌机）的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄糊：
    1、蛋黄和糖打发至发白体积膨大。
    2、牛奶加热至60度，边冲入蛋黄糊变搅拌。把混合物重新倒入奶锅继续加热搅拌至浓稠。

    笔记·草莓冰激凌（冰激凌机）的做法步骤图 第3张

  3. 安装好机器开动后从投入口倒入所有材料的混合液体。开机器搅拌至喜欢的软硬度。10-15分钟完成。看情况可以加入奥利奥碎，饼干碎只适合马上食用，放几小时食用会失去脆度。

    笔记·草莓冰激凌（冰激凌机）的做法步骤图 第4张

  4. 大概10个球的量。

    笔记·草莓冰激凌（冰激凌机）的做法步骤图 第5张

小贴士

第二次配方：草莓酱150g 奶黄（牛奶75糖20蛋黄3个）淡奶油150
增加了奶黄比例下降了果酱。味道过于浓厚后味有点腻。下次换个淡奶油品牌试试。调味的草莓酱明显不够。调味和蛋奶比例要再计算到一个较合适的数字。
三个蛋黄颜色会发黄 不好看。控制在两个以内比较容易把握颜色。

Tags：草莓 笔记 冰激凌
猜你喜欢
芒果冰激凌（非冰激凌机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果冰激凌（非冰激凌机版）方法 草莓冰激凌·海盐冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓冰激凌·海盐冰激凌方法 冰激凌机制作香草冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的冰激凌机制作香草冰激凌方法 冰激凌（无冰激凌机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰激凌（无冰激凌机版）方法 爱的名义 桑椹冰激凌&草莓冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的爱的名义 桑椹冰激凌&草莓冰激凌方法 香草荚芝士冰激凌——凯伍德冰激凌机食谱大全及做法，烹饪好吃的香草荚芝士冰激凌——凯伍德冰激凌机方法 冰激凌「蓝莓冰激凌」食谱大全及做法，烹饪好吃的冰激凌「蓝莓冰激凌」方法 草莓冰激凌如何做才美味，怎么做草莓冰激凌简单又好吃 记录做过的冰激凌（冰激凌机）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录做过的冰激凌（冰激凌机）方法 地道的草莓冰激凌🍓怎么做,如何烹饪草莓冰激凌🍓才更好吃
相关文章
草莓冰激凌「冰淇淋机版本」食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓冰激凌「冰淇淋机版本」方法 不用冰激凌机也可以做！小高姐的🍓草莓冰激凌🍦食谱大全及做法，烹饪好吃的不用冰激凌机也可以做！小高姐的🍓草莓冰激凌🍦方法 德龙冰激凌机版意式软冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的德龙冰激凌机版意式软冰激凌方法 超级简单草莓冰激凌和巧克力冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单草莓冰激凌和巧克力冰激凌方法 不用冰激凌机的百香果冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的不用冰激凌机的百香果冰激凌方法 巧克力冰激凌（冰激凌机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力冰激凌（冰激凌机版）方法 「笔记」榴莲冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的「笔记」榴莲冰激凌方法 无需冰激凌机的奥利奥冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的无需冰激凌机的奥利奥冰激凌方法 薰衣草蓝莓冰激凌（非冰激淋机版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的薰衣草蓝莓冰激凌（非冰激淋机版本）方法 低卡榴莲冰激凌（冰激凌机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡榴莲冰激凌（冰激凌机版）方法
热门文章
「不用冰激凌机免搅打」芒果冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的「不用冰激凌机免搅打」芒果冰激凌方法 正宗美味的香草冰激凌+香草冰激凌咖啡怎么做 草莓冰激凌（苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓冰激凌（苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥）方法 蓝莓冰激凌如何做才美味，怎么做蓝莓冰激凌简单又好吃 极简丝滑抹茶冰激凌（无蛋、无冰激凌机）食谱大全及做法，烹饪好吃的极简丝滑抹茶冰激凌（无蛋、无冰激凌机）方法 榛子巧克力冰激凌（需冰激凌制作机食谱大全及做法，烹饪好吃的榛子巧克力冰激凌（需冰激凌制作机方法 香草冰激凌如何做才美味，怎么做香草冰激凌简单又好吃 榴莲冰激凌（冰激淋机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲冰激凌（冰激淋机版）方法 抹茶冰激凌（冰激凌机的正确使用方式）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶冰激凌（冰激凌机的正确使用方式）方法 166 草莓冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的166 草莓冰激凌方法 伪冰激凌优格冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的伪冰激凌优格冰激凌方法 笔记·无淡奶油冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记·无淡奶油冰激凌方法 地道的冰激凌怎么做,如何烹饪冰激凌才更好吃 盆栽榴莲冰激凌（yonana冰激凌机制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的盆栽榴莲冰激凌（yonana冰激凌机制作）方法 鲜榴莲肉冰激凌（无需冰激凌机器）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜榴莲肉冰激凌（无需冰激凌机器）方法
热门搜索
小孩老人都超爱它 粥之养肝四宝粥 开胃萝卜缨 爽口腌萝卜片 地三鲜少油不少味 炒栀子花 青椒酱烤牛油果 鲜虾火腿肠面 红薯汤 紫薯小米芝麻饼 蕾丝鸡蛋水果卷 重庆麻辣香锅 咸蛋黄肉棕 蜜汁豉油鸡肉饭 懒人打卤馕oo 一个人之燕麦早饭 干焗大闸蟹 黄桃布丁～ 养生食疗鸽脯焖饭 不干胶 夏日清爽柠檬鲈鱼 详细版葱油饼 冰茶LCETEA 南瓜粉蒸排骨 西米咸肉蛋黄粽 雪菜肉丝毛豆炒饭 蚝油鳕鱼杏鲍菇 无油配方 酒酿藕粉溏心蛋 香菇腰花鸡蛋汤 三角素火腿饭团 3天都不塌还Q弹 口感超绝 无需温度计 西芹杏鲍菇 简单好吃 拿破仑 电饭煲饭 皮老 是为素心 金玉 煮味千 抹茶蜂蜜水 意式炖蔬菜 勉强 小白没有压力 鸡爪朝虾煲美善品 原汁鲜美猪肉脯 话梅味芒果
推荐内容
哈根达斯的朗姆葡萄冰激凌（冰激凌机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的哈根达斯的朗姆葡萄冰激凌（冰激凌机版）方法 格丽思厨师机版草莓冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的格丽思厨师机版草莓冰激凌方法 草莓冰激凌「KRUPS厨房机器人版」食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓冰激凌「KRUPS厨房机器人版」方法 如何用冰激凌粉制作冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的如何用冰激凌粉制作冰激凌方法 不用冰激凌粉的健康冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的不用冰激凌粉的健康冰激凌方法 蔓越莓原味冰激凌 奥利奥可可冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的奥利奥可可冰激凌方法 蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)方法 冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)食谱大全及做法，烹饪好吃的冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)方法 蔓越莓抹茶冰激凌＆奥利奥可可冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓抹茶冰激凌＆奥利奥可可冰激凌方法 草莓冰激凌的做法图解 黑巧冰激凌 （博世厨师机冰激凌配件容量）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧冰激凌 （博世厨师机冰激凌配件容量）方法 可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)方法 不用冰激凌机的低热量纯素抹茶冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的不用冰激凌机的低热量纯素抹茶冰激凌方法 草莓冰激凌（法式）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓冰激凌（法式）方法 冰激凌如何做才美味，怎么做冰激凌简单又好吃 草莓香草蛋黄冰激凌食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓香草蛋黄冰激凌方法
最近更新
  • 奶油慕斯芝士布朗尼复刻王炸蛋糕四合一8寸热量炸弹
  • 广东角仔
  • 辣鱼汤
  • 抹茶白巧开心果曲奇
  • 新手小白都能做的免揉坚果欧包
  • 高配版的闽南海鲜卤面
  • 黑暗料理之柿子饼
  • 豆干炒秋葵
  • 无敌简单烤红薯
  • 没有草莓蛋糕🍓的冬天是不完整的
  • 无花果桂圆核桃奶酪软欧
  • 葱香芋泥
  • 蒜香烤羊排
  • 低卡 紫薯煎饼【饺子皮版】
  • 蒜香面包.松下蒸烤箱
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.