榴莲千层蛋糕🍰

爱吃榴莲，不放过任何与榴莲有关的美食😋

用料  

榴莲千层蛋糕🍰的做法  

1. 1.把鸡蛋、细砂糖、盐、牛奶、融化的黄油、淡奶油混合均匀再加入低筋面粉搅匀，如有疙瘩浮起是正常的。
   2.过筛两遍就可以煎皮了，估计可以煎二十张左右。
   3.平底锅加热后用勺子勺一勺调匀的千层液，迅速摇匀，煎至冒泡关火再用硅胶铲沿皮周围刮一圈，这样比较容易脱模。
   

2. 倒入600毫升的淡奶油（我用的是铁塔奶油），中速打发至出现大泡泡，暂停倒入3分之一砂糖，再中速打发至出现有点粘稠时，暂停倒入剩下的糖，最后再高速打发至出现纹路，换回中档打发一分钟即可。

3. 用勺子把榴莲肉压成泥

4. 把奶油跟榴莲肉拌在一起。我是分两次拌的。

5. 一层榴莲酱一层皮。