8个月的娃不好好吃饭,喂食不要,只肯自己抓着吃,赶紧去妈妈群看看大家都给娃吃什么,看到了这个双色蒸糕,跟着食谱做了一次发现软塌塌不成形,一问好几个妈妈也是同样问题,于是自己加了点面粉,开个食谱记录一下,不是原创,就是图自己用着方便。
一早起来蒸,不方便称重,索性不称了,带娃的妈妈哪有那么多功夫😅
用料
胡萝卜 | 3指宽 |
西兰花 | 3大朵 |
山药 | 两段,每段2指宽 |
鸡蛋黄 | 2个 |
面粉 | 2大勺 |
辅食油 | 三五滴 |
辅食:双色蒸糕的做法
准备好材料,一份山药+胡萝卜+蛋黄,一份山药+西兰花+蛋黄。
我把胡萝卜和西兰花分别留出一点切碎,是为了糕里有点颗粒,8个月的娃要锻炼咀嚼能力了,不能只吃糊糊,嫌麻烦或者宝宝更小的可以不用加。
如图,颗粒可以和面粉放在一起,之后一起加到糊糊里。
用料理棒或者辅食机打碎,这里原方子说要打3-5分钟打出大气泡,我因为之后要加面粉,确保打碎就好了
把颗粒和面粉加到对应的糊糊里,图上就能看出来,随便打打,西兰花糊糊也出大气泡了
糊糊应该是这种粘稠可流动的状态
容器里加一点辅食油,四壁和底部都涂抹均匀
自己没法拍照,准备好模具,我用的小玻璃饭盒,里面涂一层辅食油,两碗糊糊对着一起倒进去,包上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个孔
水烧开,蒸20分钟,关火闷5分钟,拿出后凉一凉再脱模,我这个是早起还没清醒,忘了包保鲜膜,所以如图可见四周水水的
切开就可以了,记得要晾凉再脱模切,这张图是趁热切的,封面是凉了以后切的,差别还是很大的
小哥还算给面子,吃的七七八八
小贴士
1.面粉我用的普通面粉,如果家里有用低筋面粉会更好。淀粉也是可以的,但是一定要凉了再脱模,不然黏黏的你会以为没成功
2.不想加面粉的,群里有妈妈用全蛋也成型了,我娃蛋清过敏,我没得选
3.颗粒可加可不加,看个人
4.造型可以对着倒,也可以一层一层的倒,还可以拉花,各位妈妈发挥想象随意来吧