这糯米藕俺已经做n次了 我们全家人都喜欢吃 相信不少食货也喜欢 但我发现很多亲灌糯米的方法都不科学 灌好糯米其它就简单多了……想想 何不把菜谱写下来 以方便以后自己老了 人痴呆 就可以查查看看怎么做 同时也可以分享给大家 何乐而不为之 所以以后我会经常发些菜谱 希望吃货们喜欢和互相学习✌
用料
| 藕 | 1节 |
| 糯米 | 2大勺克 |
| 红糖 | 3大勺 |
| 干桂花 | 一撮 |
| 蜂蜜 | 2汤勺 |
| 白芝麻 | 一小丢 |
简易版糯米藕的做法
莲藕买回来之后 洗干净 然后用铁丝搓掉上面的膜皮 不用刨哦
搓好的莲藕是不是很漂亮 然后朝大头切下一块 跟上面一样
大头的孔比较大 容易装米
这次我用的是干糯米 不用泡 装好糯米再泡就好
找个桶 高度要比莲藕长度高 然后桶装水 直至水比莲藕竖起来高1--3公分就OK
看好哈 一手抓藕 一手抓一把米
然后慢慢的把米洒在莲藕上 米就会直接坠落在莲藕的洞里 学会了吗
就这样……这样灌糯米 煮熟的糯米会填满莲藕洞 很密实
怎么样 ……然后竖放水桶里泡2个钟左右
用牙签扎紧切口
多余的剪掉
放高压锅里
加红糖3大勺
加水满过莲藕 还有一撮桂花哦(也可不加)然后加盖
大火🔥烧开 中小火🔥压1个钟
开盖
用牙签扎 会很容易扎进去
收汁 继续小火🔥慢熬直至汤汁稠粘 (概I0一20分钟)
捞起 切片 是不是很好看…
准备桂花蜜
淋上桂花蜜 再洒几粒白芝麻
小贴士
这糯米藕真的很好做 也很好吃
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