洛米兹,软软的,甜甜的,有点弹牙。这适合用来当做下午茶和找点,特别是孕妇的加餐。
用料
糯米粉 | 适量 |
红豆 | 适量 |
椰丝 | 适量 |
红糖 | 适量 |
水 | 适量 |
糯米糍简易版的做法
红豆用高压锅压烂,然后放到炒锅里加点橄榄油和红糖炒粘糊状,手摸起红豆馅,感觉有点黏糊糊的,没什么太多水分,用能捏成团就可以了。
糯米粉加一点生粉嗯,用水捏成面团,然后把面团放在热水锅里蒸,大概15分钟。然后冷却到这个手摸起这个面团来感觉不烫,但是还是温热的。
把面团分成一个个小团子,然后像包汤圆一样把红豆馅包进去,在上面撒点椰丝,这个作品就成功。