千层盒子蛋糕(芒果奥利奥双拼)

甜甜的可以当做下午茶的千层，又是现在非常流行的甜品美食，希望大家多多尝试。
做这个东西主要是给我妹妹做，不过做出来挺好吃的，我又给同学做了两个，反馈都比较好，希望大家多多借鉴，不喜勿喷

用料  

千层盒子蛋糕(芒果奥利奥双拼)的做法  

1. 注意:❗我用的千层盒子是淘宝卖的那种750ml千层一次性塑料盒，搜索就可以。
   面粉用班戟粉做也可以挺好的。
   然后如果饼皮有剩下，奶油刚好也是，就可以做班戟，不用浪费。
   芒果可以换成草莓，火龙果，黄桃

2. 💁将千层皮材料称量好
   1⃣把鸡蛋轻轻打散，不要搅拌;
   2⃣将糖20g，放入打散的鸡蛋中;
   3⃣将牛奶250ml放入打散的鸡蛋中均匀搅拌.

3. 将低筋面粉80g过筛，于打散的鸡蛋中，搅拌至无颗粒

4. 将黄油隔水加热至融化

5. 将黄油倒入搅拌

6. 🍳再过一次筛，这时也就没颗粒了

7. 📢煎饼皮！这步非常重要❗❗❗❗❗
   我买的是正好的方形平底锅，用家里的圆形平底锅煎也可以
   1⃣在锅底抹一层油(我抹的是黄油，就一点点)
   2⃣将电磁炉or明火调到最小最小，不然控制不住
   3⃣控制好煎饼皮的分量，我是自己掌握的，如果是薄了，刚倒上去就会见锅底，相比还是多倒点
   大概这些原料可以烙6个皮

8. 像我这样，饼皮周围差不多好之后，可以用刮刀💡先把饼皮四周刮开一遍，防止饼皮粘锅

9. 这张没烙的太好，不过重点是❗❗❗
   当烙完后，垫一块湿抹布，把锅放在上面(或许会听到呲啦一声)这种做法可以使饼皮不粘锅，而且不会糊底🔊

10. 🔑我弄得饼皮一层一层都是用保鲜袋隔开的，有人说会粘确实会粘，也可以用吸油纸，但是都会粘
    所以呢💡我把他们隔开后，放入冰箱3-4小时后拿出来，就不会粘了哦

11. 把25g糖和220ml淡奶油混合🍰
    呜呜，淡奶油打发的图片不见了，解释一下吧:
    我用的是安佳淡奶油，紫风车也不错，雀巢不好打
    淡奶油220ml就可以，如果多了，会浪费
    淡奶油怎么打发？用奶油搅拌机就可以
    淡奶油打发什么程度？打发至可以堆成小山不散开就可以。

12. 🙆我是用擀面杖将奥利奥弄碎，也可以买现成的奥利奥碎，把心弄出去，只要饼干，然后我差不多用了一袋剩两个

13. 将饼皮裁剪到适合盒子的尺寸，每一个尺寸都不一样，别剪错了。
    1⃣先铺一个饼皮
    2⃣在铺一层奶油
    3⃣一半放芒果(扁方块)，要均匀的铺，另一边放奥利奥，最好与芒果一边高
    4⃣再铺一层奶油，一层饼皮   ❗循环这个顺序❗

14. 铺完后，放入冰箱，冷藏3-6小时，就可以吃啦ʕ •ᴥ•ʔ

小贴士

千层盒子:
千层方形锅: