双层奥利奥乳酪蛋糕

用料  

双层奥利奥乳酪蛋糕的做法  

1. 第一部将奥利奥用擀面杖敲碎加入融化的黄油液搅拌均匀。
   第二部把奥利奥碎均匀的铺满整个模具。
   第三部将软化好的奶油奶酪搅打顺滑加入细砂糖继续搅打顺滑，再一次加入酸奶油鸡蛋液香草精柠檬汁，每次加完一种材料都搅拌均匀后再加下一种材料，以防结块。
   第四部加入玉米淀粉搅拌均匀，把芝士糊直接过筛入模具里。
   第五部烤盘内注入1厘米左右的热水，把模具放入烤盘中间烤箱160度，放中层烤60分钟左右，烤完后放置冷却。
   第六部吉利丁片提前用冰水泡软沥干再加热融化成液态备用奶油，奶酪同样隔热水软化，并较大至顺滑加入细砂糖继续搅打顺滑，依次加入原味酸奶香草精柠檬汁吉利丁液，每次加完一种材料搅拌至均匀后再加入下一种材料。
   第七部将但奶油打发至6成流动性，取三分之一芝士糊拌匀，再加入剩余部分拌匀，最后加入奥利奥碎搅拌至均匀。最后倒在烤好的原味芝士，上面用刮刀抹平表面放入冰箱冷藏3小时以上过夜最好。