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自制酸奶（冰淇淋版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.65W
自制酸奶（冰淇淋版）的做法步骤图

几次实现之后记录下来，图片日后上传！

用料  

牛奶（新鲜） 800ml
淡奶油 100ml
细砂糖（甜度自己决定） 60-70g
川秀老酸奶发酵菌 1小包

自制酸奶（冰淇淋版）的做法  

  1. 器瓶啥的都消毒晾干！

  2. 新鲜牛奶放小锅里加热到40度（绝对不能超过了）我用温度计测量，加热完后放入砂糖搅拌均匀放常温

  3. 凉透的牛奶加入淡奶油搅拌均匀加入菌粉（可以先加一点牛奶和菌粉融合再倒入大锅里）

  4. 分别装小瓶，发酵8小时即可，做好的酸奶起码至少8小时再吃 口感就是冰淇淋豆腐花啦！贼滑顺啦！（原因加了淡奶油、口感提升层次～

  5. 另外一种吃法就是把做好的酸奶（刚做好或者冷藏过后都行）过滤滤清，至少8小时！这时的状态就是大家说d希腊酸奶！当然过滤时间越久越醇厚！拿来抹面包真的超超超超好吃！

Tags：自制酸奶冰淇淋版 酸奶 冰淇淋
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