宾得宝汽水果冻

🎀宾得宝果汁汽水做的果冻 🎀

每一种口味的果冻
都浓缩了这瓶汽水的果汁精华
秒杀市售小果冻
爽 滑 Q 弹
关键是
做法简单到看一遍就会啦
这个夏天可一定要试试呀…🍬

用料  

宾得宝汽水果冻的做法  

1. 打开冰箱，拿出冰镇的宾得宝汽水。

2. 将白凉粉放在小锅里，先倒入三分之一的汽水。
   
   然后将小锅放在大锅上隔水融化，期间要不停的搅拌 。
   
   待白凉粉融化后，再掉入剩下的汽水，继续搅拌。
   
   因为是碳酸饮料，所以在搅拌加热的过程中会产生许多泡泡，继续搅拌，直到泡沫全部消失。
   
   果冻可不需要气泡，所以一定要消泡。
   
   趁热灌入喜欢的模具。

3. 移入冰箱，冷藏定型后小心脱模。
   
   可加入汽水 ，果汁或奶茶等饮品中，增添风味与口感。

4. 敲重点：不能使用吉利丁！
   
   我第一次做用吉利丁翻车了。
   
   不知道是不是汽水的碳酸和吉利丁的成分有冲突？
   
   成型度和持久度都没有白凉粉好，而且吉利丁也没有白凉粉好脱模。
   
   所以还是老实的用白凉粉吧。