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不用烤箱无添加绿豆糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:5.06K
不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图

儿子从国外回来，一直想吃我做的绿豆糕，不管在忙都要让儿子吃上老妈的做的绿豆糕

用料  

脱皮绿豆 500克
麦芽糖 30克
黄油 50克
蔓越莓干 100克
奶酪花生馅料 700克

不用烤箱无添加绿豆糕的做法  

  1. 全部材料

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第2张

  2. 脱皮绿豆用水浸泡12小时以上，锅里蒸大概一小时

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第3张

  3. 用料理机磨细

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第4张

  4. 用粗点的面粉筛把过一遍，这样做出来的绿豆糕细腻，虽说这一步有点崩溃

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第5张

  5. 过完筛的绿豆沙

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第6张

  6. 不粘锅加热，加点黄油

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第7张

  7. 把豆沙放锅里来回翻炒，不能用大火，底部很容易烧焦

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第8张

  8. 炒了大概15分钟时，加入麦芽糖（糖稀），然后分次加入黄油，大概再炒10分钟左右，感觉豆沙水份炒干了关火

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第9张

  9. 这是炒好的绿豆沙放凉备用

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第10张

  10. 豆沙加蔓越莓在案板上搓均匀

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第11张

  11. 我用的50克的月饼模具，豆沙和馅料都分成25克，豆沙包馅料

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第12张

  12. 放模具里压成型

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第13张

  13. 最好的绿豆糕放冰箱里冷冻，口感比雪糕好吃哦😋

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第14张

  14. 成品图，完美

    不用烤箱无添加绿豆糕的做法步骤图 第15张

小贴士

1.绿豆糕如果感觉不甜，可以适当加点糖调味
2.绿豆糕里包的馅料不要用超市里卖的那种豆沙，因为太稀了，包不起来，口感会受影响

Tags：绿豆糕 烤箱
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