用料
冰淇淋粉 | 100克 |
纯牛奶 | 300克 |
巧克力酱 | 2汤勺 |
温开水 | 2汤勺 |
细砂糖(不喜吃甜者可以不加) | 10克 |
懒人版双色冰淇淋的做法
备好牛奶和冰淇淋粉。
把牛奶和冰淇淋粉放入不锈钢容器中混合成溶液,冰淇淋粉里面已经有甜味,不喜欢吃甜的,可以不用加糖
把牛奶和冰淇淋粉溶液搅拌均匀。
用打蛋器打发冰淇淋粉和牛奶溶液。使用手动打蛋器,需快手打发10分钟,使用电动打蛋器,只需打发5分钟
打发好后,先不用分装到小的容器中,直接放入冰箱冷冻层冷冻半个小时,半个小时后,拿出来重新打发2分钟。这个重新打发的过程要重复三次,每次间隔半小时,每次打发两分钟。
巧克力酱和温开水按1:1的比例溶解好备用。
三次重复打发过程之后,分装至小的容器中,放入冷冻层冰冻6~10个小时即可。在小的容器中放入第1层后,先把第1层冻至凝固后,才能加入第2层。打发好的溶液和巧克力酱的比例,可根据个人口味调整。
成品图。
成品图