雪媚娘皮是根据苏佑仪的方子来制作的。
用料
糯米粉 | 50克 |
牛奶 | 85克 |
黄油 | 10克 |
细砂糖 | 25克 |
玉米淀粉 | 15克 |
奶油 | 120克 |
细砂糖 | 8克 |
熟糯米粉 | 适量 |
冰淇淋 | 7个 |
冰淇淋雪媚娘的做法
除黄油外,所有材料搅拌至无颗粒状,盖保鲜膜微波炉中火叮1~2分钟
奶糕趁热加入黄油揉匀。揉匀后尽量摊开,盖保鲜膜让它冷却,冷却后放冰箱冷藏1~2小时
取出冷切后的奶糕,分25克一剂子。案板,擀面杖,奶糕都撒上熟粉,擀至碗口大小就差不多了
淡奶油加糖厨师机打发
准备冰淇淋
擀好后的奶皮盖在杯子上,放上一层打发好的奶油,一块冰淇淋再放上一层奶油。然后跟包包子一样捏起来就可以了。然后放冰箱冷冻两小时即可。
开吃
切成两块