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地三鲜-省火少油版

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:3.13W
地三鲜-省火少油版的做法步骤图

太怀念了！
地三鲜用了茄子，土豆，青椒这三样夏天最常见的蔬菜，便宜，简单，好吃，东北菜系。

必须

用料  

茄子
土豆
青椒
生抽
盐
糖

地三鲜-省火少油版的做法  

  1. 把茄子，土豆，青椒切块，土豆和青椒要比茄子的块小，茄子一炸就会缩小。

  2. 分别把土豆和茄子，入微波炉叮3分钟，高火。（自家的微波炉自家掌握哦），叮得半熟了就行。这样就不怎么吃油了。

  3. 调生抽汁，生抽小半碗，白糖一大勺，盐一小勺。

  4. 锅里面倒油，先炸土豆，炸到和炸薯条差不多的程度，捞出来，再把青椒炸一下，最后炸茄子，因为它最吸油。

  5. 炸好后捞出，油倒出，放入炸好的地三鲜，翻炒两下。

  6. 倒入调好的生抽汁，翻炒，收汁，出锅。

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Tags：省火 地三鲜省火少油版 少油 三鲜
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