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雪媚娘冰激凌

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:1.8W
雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤

手工冰激凌和雪媚娘皮的结合

用料  

材料：
A.牛奶 100g
淡奶油 10g
黄油 15g
细砂糖 20g
B.糯米粉 60g
水晶粉 15g
木薯粉 5g
澄面 5g
C.玉米糖浆 5g
D.草莓粉 3g
竹炭粉 2g
蓝莓粉 3g
可可粉 3g
抹茶粉 3g

雪媚娘冰激凌的做法  

  1. 将牛奶、淡奶油、黄油、细砂糖、倒在奶锅中

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  2. 小火加热至砂糖融化，冒热气即可离火

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  3. 【雪媚娘皮制作】
    1.将糯米粉、水晶粉、木薯粉、澄面倒入一个空盆中

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第4张

  4. 2.将牛奶混合液一边倒入一边搅拌均匀

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  5. 3.混合均匀之后过筛一至两遍

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第6张

  6. 倒入容器中，包上保鲜膜，蒸锅中加入冷水，放入容器，大火加热，水开后蒸15-20分钟即可

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第7张

  7. 蒸好的雪媚娘皮有弹性，表面凝固无液体

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第8张

  8. 将雪媚娘皮趁热取出，放入空盆中，加入玉米糖浆，用电动打蛋器的螺旋头搅打

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第9张

  9. 搅拌至可拉伸出手套膜

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第10张

  10. 将打好的雪媚娘皮分成30g一团

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第11张

  11. 加入竹炭粉、可可粉、抹茶粉、草莓粉、蓝莓粉、

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第12张

  12. 揉至均匀

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  13. 将揉好的皮擀开

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第14张

  14. 将皮放入模具，加入35g冰激凌

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  15. 包裹起来即可

    雪媚娘冰激凌的做法图解 雪媚娘冰激凌的做法步骤 第16张

  16. 放入冰箱冷冻保存，吃前解冻5-10分钟即可

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Tags：雪媚娘 雪媚娘冰激凌 冰激凌
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