小时候妈妈就经常在夏天炖银耳莲子羹，这个习惯没变，就是我个人更喜欢用丑耳即稠耳，又称糯耳，胶质满满噢
用料
| 银耳 | 半朵 |
| 莲子 | 15粒左右 |
| 枣 | 3颗 |
| 枸杞 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 桂圆干 | 3粒 |
稠耳莲子羹的做法
丑耳泡发至少一小时 ，丑耳是朵比较密集那种，没有经过水洗工艺，所以容易出胶
丑耳去蒂
冲洗莲子 无需浸泡的南平纯手工通芯莲，不喜欢苦怕麻烦的建议直接买通芯的
将丑耳撕小朵，和莲子，适量清水一起入锅。
炖盅炖了一个多小时后加入以上材料，还有桂圆干。高压锅就不要这步了，高压锅建议所有食材都入锅直接压，最便捷。
肉超厚的桂圆干，我也喜欢直接当零食吃
继续炖后面的时间，满满胶质，夏天冰了吃，超棒噢。
小贴士
没有炖盅的朋友，可以用高压锅，电饭锅，茶壶等
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