用荷兰雅各布茶做水果茶时，我还喜欢用橙子配上北京特有的海棠果，做成富有北京特色的秋季果茶。橙皮里含有大量的维生素和提神醒脑的芳香精油，而且橙皮也有化痰止咳的作用。海棠果鲜艳小巧，含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养，提高机体功能，增强对疾病的抵抗力。
将橙皮制作果茶时，我喜欢将其提前泡半小时，这样橙味能更全面的渗入到水中。橙肉中含大量的维生素，不耐高温，饮用时现放在各自的茶杯中，泡着喝即可。海棠果也是先煮一部分取其香味，再切出新鲜的果丁用茶来泡。虽然有些麻烦，但是味道和营养能两全，看起来也很漂亮。
用料
| 橙子 | |
| 海棠果 | |
| 茶包 | |
| 橙子果酱 |
香橙水果茶的做法
橙子用盐搓去果腊，洗净后将皮削下
用刀细心将橙皮上白色部分去掉，这样能避免苦味
将橙皮、茶包，放入锅中，加适当水浸泡半小时
取出橙子中的果肉，将海棠果去核连皮切成小丁
海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的锅中
加盖煮10分钟后关火焖5分钟
杯中另加入新鲜的橙子果肉和海棠果丁，冲入过滤后的水果茶即可。也可以用橙子果酱或蜂蜜来调节甜味
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