去泰国旅游的时候跟风买的手标红茶,有天突然想喝奶盖,加上正好家里有自制的海盐焦糖酱,所以这是一个无意中创造出来的方子,不过实在太好喝啦,所以记录一下~
用料
奶茶 | |
泰国手标红茶包 | 一包 |
海盐焦糖酱 | 一勺 |
开水 | 约30ml~50ml |
淡奶油 | 约20ml |
牛奶 | 约150ml |
奶盖 | |
淡奶油 | 约50ml |
牛奶 | 约15ml |
海盐 | 约0.5g(根据口味自行调整) |
砂糖 | 约10g (根据口味自行调整) |
泰式焦糖海盐奶盖的做法
用开水冲红茶包,直到茶色不再变深之后将红茶包取出,加入淡奶油和牛奶,再加一勺海盐焦糖酱搅匀,不要把焦糖酱直接加到热茶里面。
接下来制作奶盖,淡奶油加糖和海盐打发,打硬之后依次加入少量牛奶,直到奶油变成可流动的状态,然后把打好的奶盖倒到冲泡好的奶茶上面就可以啦!一杯超好喝的泰式焦糖海盐奶茶就完成啦~
小贴士
因为没有测量过具体的用量,给出的用量都是我大致推测的,需要根据个人口味自行调整。