一直以來，很多人吃蔬果都習慣削皮，覺得皮不好吃，又怕洗不乾淨把農藥殘留也吃進肚子了。其實，好多果蔬的皮都是超級有營養，對人的身體都有非常好的食療效果，扔了實在太可惜了。
百香果皮的功效與作用：
1、排毒養顏：百香果皮有著不可思異的豐富營養sod酶，排毒養顏可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善皮膚、美容養顏的作用。
2、塑造體態：減肥食用百香果皮可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。
3、延緩衰老：百香果皮含有大量強力抗養化物質胡蘿蔔素，能夠減少空氣污染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。
4、增強免疫一個百香果皮維c含量＝8個橙子或8個蘋果，一個百香果皮維生素e的含量＝15個橙子或10個蘋果。
5、促進代謝：百香果皮中含有17種生命必需的胺基酸，每100克百香果皮中胺基酸的含量達到1.55克，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對於防治高血壓有很好的效果。
6、防癌抗癌：百香果皮中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。百香果皮還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。
此外，百香果皮的功效與作用除了用於提取果膠、醫藥成份外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚等功效。
既然有這麼多的功效，我們可以好好的利用百香果皮的功效與作用，今天教大家做一款簡單的百香果皮飲料🥤製作方法，美味又健康的飲品。
百香果皮飲料製作：
用料
| 百香果 | 30個 |
| 片糖 | 4片 |
| 蜂蜜/西柚蜜 | 適量 |
| 常溫熱水 | 適量 |
變廢為寶的百香果皮，有你意想不到的食療功效🍹的做法
1、清洗乾淨百香果後，在百香果中間位置切開
2、將切開的百香果肉挖出，裝入玻璃瓶放入冰箱冷藏備用（或將果肉挖出製作百香果冰塊、或是放進冰棒容器），百香果皮切成小塊
3、將百香果皮放入蒸盆內，加入片糖蒸約30分鐘
4、蒸好的百香果裝入玻璃合/玻璃瓶，放入冰箱冷藏備用
5、將百香果皮及果肉，蜂蜜/西柚蜜，常溫熱水各適量放進攪拌機內，攪拌均匀即可飲用
攪拌過程
這樣即使季節過了仍可以回味百香果的滋味~隨時取出百香果真的很方便，加進蜂蜜/檸檬攪拌一下，隨時都可以享用酸甜清爽的滋味!
小贴士
夏天是百香果的產季，記得挑選外觀深紫紅色、外皮不會過皺的百香果，聞起來香、拿起來重，搖晃起來果肉沒有分離感的，最香甜又多汁！
百香果挑選
外觀呈深紫紅色
拿起來沉甸甸的
搖晃起來果肉沒有分離感
外皮有點皺又不過皺
小提醒： 食用百香果有禁忌，百香果鉀含量偏高，腎臟病及洗腎患者建議別多吃，糖尿病患者也要注意攝取量。
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