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多肉 — 糖霜饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.03W
多肉 — 糖霜饼干的做法步骤图

我的微商小店：君酱烘焙手工小店
微信号：yuejunjun
欢迎大家前来参观哦！

用料  

黄油 100g
鸡蛋 1个
糖粉（饼干用） 70g
低筋面粉 200g
糖粉（糖霜用） 455g
蛋白粉 20g
清水 少量
食用色素 少量

多肉 — 糖霜饼干的做法  

  1. 黄油室温软化，加糖粉打发，加入鸡蛋混匀，筛入面粉和成团

    多肉 — 糖霜饼干的做法步骤图 第2张

  2. 擀成6mm厚片，用模具扣出形状，烤箱预热180度，烤制15分钟，表面上色即可

    多肉 — 糖霜饼干的做法步骤图 第3张

  3. 烤好的饼干需放置3个小时以上反油，在此期间设计好纸稿。糖霜制作：糖粉过两遍筛与蛋白粉混合，逐步加水混至几乎无干粉，用电动打蛋器打发

    多肉 — 糖霜饼干的做法步骤图 第4张

  4. 用10秒与底相融糖霜铺面，15秒与底相融糖霜画多肉的花瓣，一定要等一个瓣干后再画下一个，全部画完干后，用极细的画笔蘸食用色素画出明暗即可

    多肉 — 糖霜饼干的做法步骤图 第5张

小贴士

糖霜打发时非常硬，电动打蛋器的功率一定要大些，否则容易烧，最好使用食品料理机制作。打好的糖霜较干，可以直接用于画线，把糖霜放在密封的保鲜盒中可以保持3-4天。

Tags：饼干 多肉 糖霜
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