无意间看到这款饼干 感觉好看好玩又新鲜 就试着做了一下 味道可以 我是用抹茶味和原味结合的
用料
黄油 | 50g+50g |
低筋粉/蛋糕粉 | 100g+85g |
鸡蛋液 | 半个+半个 |
抹茶粉 | 15g |
白糖 | 2.5勺+2.5勺 |
棋盘饼干的做法
准备好材料 黄油室温软化
黄油软化加糖打发到发白 鸡蛋液分次加入
分别加入低粉搅拌均匀 整成2个长方形 放入冰箱冷藏半小时
有模具的可以用模具
分别切成3等分
中间对换
再切3等分 分别对换调节好 弄紧包好再放入冰箱冷冻15分钟
冰箱拿出切片
我的烤箱小 放了2盘 烤箱预热170 烤15分钟 烤的时候上面放烘焙纸防止烤焦
完成
小贴士
喜欢甜的可以多加点糖 这个分量的糖感觉少了点 抹茶味的地方还有点苦 有香草精的可以适量加一点去除苦味