| 材料：黄油115g、糖粉80g、鸡蛋全蛋液38g、低筋面粉225g，香草精两滴、可可粉20克、红丝绒液几滴 |
食材准备好
黄油室温软化，加入糖粉
加入几滴香草精
戴一次性手套把黄油和糖粉充分融合
用打蛋器把黄油打发到发白蓬松的状态。
分两次加入蛋液，继续打蛋器打到充分融合蓬松状态。
筛入面粉
戴上手套把面粉和黄油混合均匀
黄油里加入20克可可粉
揉成个面团，不要过分揉搓面团，会让面团起筋，饼干口感过韧。保鲜袋装好放进冰箱冷藏两个小时，让面团充分松弛。
加入红丝绒液，揉成粉色面团，装进保鲜袋放进冰箱冷藏松弛。
取出面团，擀成6毫米的面片
用饼干模具刻出形状。然后取下面片放入烤盘，整理面片，烤盘一定要平整，以防饼干变形。
可可面团擀成面片
用模具按压出形状
饼干胚放入烤盘里
烤箱上下层预热150度烤制16分钟，期间如发现气泡把烤盘拖出来用牙签扎一下手指按平，烤盘就看不出来了。
饼干做好了，平整、纹路清晰、口干特别酥。
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