用料
蛋黄卡通饼干的做法
分离蛋清蛋黄
黄油室分软化,加入糖粉,用刮刀稍拌下,这样避免搅打时糖粉四溅。
用电打蛋打至颜色发白体积膨松。
分次加入蛋黄,每次需充分和黄油混合后,再加入再一次。
搅打后的黄油体积膨大,呈羽毛状。
将低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油中。
用刮刀翻拌成无面粉状态,用手揉成面团。
擀成厚约0.3mm的厚片,用模型切出自己喜欢的图形。
烤箱,上下火,180度,15分钟