简单又好吃的红糖核桃饼干

这款饼干是根据君之蔓越莓曲奇方子改编的，味道可与好利来正版红糖核桃饼干媲美。好吃又易上手。

用料  

简单又好吃的红糖核桃饼干的做法  

1. 黄油切小块，室温下软化。

2. 红糖过筛，以去除结块。

3. 鸡蛋液搅拌均匀。

4. 核桃仁去薄皮，切碎。

5. 黄油软化后先后加入红糖、鸡蛋液、核桃仁与低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。注意每次搅拌均匀后再添加新原料。

6. 将面团用手整成长方形，裹上保鲜膜，放入模具中，冷冻一小时。

7. 冷冻成型后的面团切成厚0.7毫米的小块。

8. 烤箱预热，上下火均160度，烤盘放至中层烤制约18分钟。

9. 出炉后的饼干晾凉，可放入铁皮盒中保存。

小贴士

1.黄油软化至用手指能戳动的程度就可以，一定要注意不可以软化过度。
2.鸡蛋液的用量为量勺一大匙。
3.搅拌时注意，低筋面粉要分次加入，每次搅拌均匀后再添加。