2013年维多利亚的秘密时装秀我居然一直拖到现在才看。超级喜欢短发天使Karlie Kloss，看的时候自然是要配着自制的Karlie's Kookies啦！
这是一个不含麸质／面筋、全素(gluten-free, vegan)的饼干，以杏仁粉和燕麦这些高纤维的食材作为主要用料，甚至用的油也是富含omega-3的橄榄油。如果在幕后的超模都愿意吃，相信我们也可以放心的来一大片(或者3片哈哈哈)。更何况，这个饼干实在是好吃到你根本就无法相信它那么健康！
用料
| 杏仁粉 | 2杯 |
| 快熟燕麦 | 1杯 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 小苏打 | 3/4茶匙 |
| 玉米淀粉 | 1/2茶匙 |
| 橄榄油 | 1/2杯 |
| 龙舌兰糖浆 (agave syrup) | 1/4杯 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 巧克力豆 | 1杯 |
| 杏仁片 | 1/4杯 |
Karlie's Kookies的做法
准备好食材，并把烤箱预热到150度。
大碗中将所有干的食材混在一起（杏仁粉，燕麦，盐，小苏打，淀粉）
将橄榄油，糖浆和香草精逐一倒入大碗中并搅拌均匀。因为这里面不含有面筋，所以并不存在搅拌过多面团会发硬的状况，想拌多久就拌多久。
加入杏仁片和巧克力豆搅拌。
最后的饼干面团会有些粘稠但有些松散难以成型，用勺子把它压在一起在烤盘上形成一个个圆球。
烤箱中烘烤8～10分钟。
烤好的饼干在烤盘上待凉5分钟，取下就能吃啦。
小贴士
－龙舌兰糖浆是美国新流行的一种甜味剂，因为它液体的形态用蜂蜜也可以很好的取代。
－Karlie's Kookies会有一点脆弱，烤好过后待凉5分钟便要从烤盘取出，不然很容易散架。保存的时候也最好单层摆着，不要叠放。
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