小饼干一直是让我无法拒绝的存在，做成花花形状，样子更是讨喜！ 单吃已是满满黄油香，夹上葡萄干奶油内馅，冷藏过后的浓郁香甜就如同冰淇淋一般，满足味蕾的同时让你一天都是好心情！
葡萄干选用的是加州葡萄干-- SunMaid阳光少女，开袋即食，不需要清洗，很方便！而且它的配料表里只有葡萄干！成分简单到让你特别安心！经过加州阳光晒制而成的天然甜，没有任何添加糖分，作为替代烘焙中加工糖的主角，在保证美味的同时降低食品中的卡路里，即是健康小零食，又是多种美食的绝佳CP，让你尽享多重美妙滋味！
用料
| ＃饼干 | |
| 低粉 | １２０克 |
| 杏仁粉 | ５０克 |
| 黄油 | ６５克 |
| 糖粉 | ４５克 |
| 鸡蛋液 | ３５克 |
| 海盐 | １克 |
| ＃葡萄干奶油内馅 | |
| 加州葡萄干 | ４５克 |
| 朗姆酒 | 适量（浸没葡萄干即可） |
| 无盐黄油 | ５０克 |
| 奶粉 | ８克 |
| 白巧克力 | ３５克 |
加州葡萄干夹心饼干的做法
准备制作材料。
黄油切小块室温软化，加糖粉用刮刀搅拌至顺滑。
鸡蛋液分2-3次加入黄油中，每次都要完全融合后再加下一次（无需打发）。
筛入低粉，加入杏仁粉和海盐，拌成面团。
将面团放在两张烘焙纸中间，擀成0.3厘米左右的薄片，放冰箱冷藏２小时，用模具压出形状，排入烤盘。
烤箱预热，选择上下管烘烤模式，温度180度，中层，1２－１５分钟左右至表面金黄后出炉晾凉。
制作内馅：室温软化的黄油用打蛋器快速搅打至蓬松发白。
加入隔水融化的白巧克力和奶粉，充分搅打均匀。
葡萄干提前用朗姆酒浸泡至软后滤干。
加入巧克力黄油中拌匀，装入裱花袋。
取两块饼干，当中挤上内馅，放冰箱冷藏至内馅变硬后取出。
小贴士
1、面团冷藏不要省略，一是松弛，二是冷藏后的面团容易操作，如果冷藏后还是粘手，可以急冻几分钟后再操作。
2、烘烤时如不是不黏烤盘，请垫油纸。
3、请根据自家烤箱脾气适当调整温度时间。
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