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鸡蛋小饼干（适合宝宝）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.26W
鸡蛋小饼干（适合宝宝）的做法步骤图

俗话说没有零食的童年是不完美的😄😄😄但又不想在外面买那些带太多添加剂的给宝宝，所以神经大条的妈妈就自己瞎弄吧

用料  

低筋面粉适量 克
鸡蛋 1 个
奶粉一勺 克
糖粉适量 克
白醋（或柠檬汁）适量
芝麻（白、黑芝麻都行）

鸡蛋小饼干（适合宝宝）的做法  

  1. 面粉、鸡蛋、汤粉混合，用打蛋器高速打发至出现明显纹路后过筛面粉、奶粉，以炒菜方法翻版，不可以回圈，避免消泡，挤面糊，放芝麻入烤箱，出炉。

    鸡蛋小饼干（适合宝宝）的做法步骤图 第2张

小贴士

下厨房好多都是称量，个人觉得只要把握好两个点就是成功啦，1⃣️打发全蛋，一定要有耐心，打发到出现明显纹路，不易消泡也就可以啦，2⃣️一定要过筛面粉奶粉这些粉状物，这样🍪才回细致不粗糙哦，3⃣️就是翻拌手法啦，不🉑️以画圈搅拌呀，这样会消泡，4⃣️剂在烤盘上的速度一定要快 然后进入烤箱。但是对于大条妈妈来说太麻烦啦，做了N次，觉得鸡蛋小🍪完全不需要这样精准呀，就可以做出酥酥脆脆的小饼干呀，哦哦，最重要的一点就是，面糊的稀稠度啦，这个是醉醉醉关键，怎么描述呢，就是拌好的糊糊有流动性，都是不稀的状态…………

Tags：鸡蛋 饼干 宝宝
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