看着丑到不行的饼干,却惊艳了我的味蕾,燕麦与红糖果然是对好cp,烤的时候满屋飘香,弥久不散。
饼干刚出炉是软的,千万不要碰,一碰就散,等到凉透自然就酥脆了。
用料
即食燕麦片 | 100克 |
红糖 | 25克 |
低筋面粉 | 90克 |
椰蓉 | 10克 |
小苏打 | 2克 |
玉米油 | 60克 |
蜂蜜 | 20克 |
蛋白 | 30克 |
红糖燕麦酥的做法
红糖提前把大块碾碎,玉米油蛋白与蜂蜜混合均匀,加入红糖拌匀,低筋面粉和小苏打筛入混合液,加入椰蓉和即食麦片,翻拌均匀。
取30克压扁摆入烤盘,170度中层烤15-20分钟。出炉后晾凉密封保存即可。