这样取名是因为这道菜是怀孕时除了螃蟹以外，唯二吃了不会吐的菜。想着那时候挺着大肚子跑工程现场，很感谢各位同事的关心，这两道菜每餐必点给我吃🌹从孕初吐开始到生产前一天，我把这辈子的鱼香肉丝份量都给吃完了吧，生完孩子就很少再点它了。时隔十六年，儿子中考压力大，没什么胃口，就想起了这道娘胎菜，果然很喜欢，光盘了👌
用料
| 肉丝 | 250克 |
| 木耳 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 20克 |
| 醋 | 20克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 清水 | 40克 |
| 青椒 | 半个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
娘胎菜～鱼香肉丝的做法
肉丝加盐拌匀，再加入胡椒粉、淀粉、料酒和蛋清拌匀腌制
胡萝卜、青椒切丝，木耳泡发后扯成小朵
白糖、醋、就、盐、酱油，淀粉、少量清水兑成芡汁，豆瓣酱咸，盐可以少一些。我会尝一下勾芡汁的味道的，每个人喜好不同，做菜时多尝尝，出锅前还能挽救。
生姜、蒜、葱切末，家里没有葱，直接用了葱果，辣椒去籽切半。
起锅倒油，肉丝炒变发白，盛出待用
胡萝卜丝先炒几下去生味儿，撇到一边。利用剩下的油把郫县豆瓣酱炒红
倒入生姜蒜末和其他配菜翻炒
倒入事先炒好的肉丝，翻炒均匀
准备好的芡汁再搅拌一下，倒入锅中
我炒的时候勾芡厚了，味道酸甜适口
小贴士
不论大家腌制哪种肉类，都记得第一步先放盐拌均匀，锁住肉的水分。然后再加其他调味品
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