熊猫饼干--全手工

抹茶味道重一些，全部手工做的，虽然繁琐，但做完很有成就感

用料  

熊猫饼干--全手工的做法  

1. 1.低粉，黄油，糖粉放在一起搓成面包屑的样子，放入鸡蛋液，揉成面团
   
   2.并将面团分成3份，120克一份，80克一份，30克一份。
   
   3.120克面粉加入两勺抹茶粉，80克面团加入5克低粉，30克面团加入1小勺可可粉。全部揉成面团备用
   

2. 30克可可面团分成3份，8克两份，6克两份，3克一份

3. 从80克原味面团里取25克，揉成长15厘米的圆柱，并压扁

4. 取3克可可面团搓成条，与原味面团同长，放置原味面团中间

5. 取10克原味面团，压扁，覆盖住可可条，全部覆盖，不要漏出可可面团

6. 取6克原味面团两份，分别搓成同等长度的长条放置原味面团上，如图

7. 将剩余原味面团全部覆盖住已经拼好的面团上

8. 两个8克面团分别放在面团两侧

9. 取13克抹茶面团搓成长度相等的条，压扁，放置在8克可可面团中间

10. 将剩余抹茶面团包裹住面团，冰箱冷藏至硬，切片，180度中层20分钟

小贴士

面团不能太硬，不然做的时候面团开裂，不能太硬就是加，可可粉，抹茶粉，低粉时要慢慢加，面团上色，又还很软就行