配方来自博客 - 大菜微博
我很丑可是我很温柔…
一款酥脆不油腻越吃越香的饼干，含大量全麦粉更健康，看配方有花生和花生酱就知道不会难吃。
成品大约22块。
用料
| 黄油 | 75g |
| 花生酱 | 75g |
| 白砂糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 全麦粉(或150g低粉替全麦和玉淀) | 110g |
| 玉米淀粉 | 40g |
| 盐 | 1g |
| 花生碎 | 50g |
花生酱全麦饼干的做法
- 将花生碎炒至酥脆，晾凉待用；
- 提前将黄油 放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀；
- 加入花生酱打匀；
- 将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀；
- 将全麦面粉、玉米淀粉、盐混合过筛加入，用橡皮刀切拌均匀；
- 加入花生碎切拌均匀；
- 将面团分成乒乓球大小的球；
- 用叉子在面团上交叉按两下；
- 烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，饼干边缘着色即可。
烹饪屋
