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益力多芝士奶油挞（免烤箱平底锅版）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.93W
益力多芝士奶油挞（免烤箱平底锅版）的做法步骤图

免烤箱，制作大约一小时，新手也能一次成功🎉

用料  

挞皮
普通面粉 100克
黄油 45克
糖 22克
玉米油 15克（根据面粉吸水性增减）
蛋黄 1个
盐 少许（可不加）
芝士奶油糊
蛋清 1个（挞皮剩的，别浪费）
鸡蛋 1个
奶油奶酪 75克
淡奶油 40克
益力多 40克（酸奶也可以）
糖 30克
柠檬汁 3克（可不加）

益力多芝士奶油挞（免烤箱平底锅版）的做法  

  1. 将黄油隔水软化，除玉米油外，其他挞皮材料全部倒入碗中，开始混合材料，玉米油分次加入

    益力多芝士奶油挞（免烤箱平底锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 根据面粉吸水性，分次加入玉米油，可适量增减玉米油，直至揉到面团光滑

    益力多芝士奶油挞（免烤箱平底锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 奶油奶酪隔水融化，加入糖，搅拌至无颗粒状，随后加入蛋液、淡奶油、益力多（可以换成等量酸奶），搅拌均匀

  4. 平底锅刷油，将挞皮沿着锅底按压，做成挞底，用叉子在挞底叉出小孔；在挞皮上倒入芝士奶油糊，盖上盖子，小火煎20分钟，这是芝士奶油糊凝固的时间，凝固就是熟了，可根据家里平底锅大小观察（中途不要掀盖子），🔥一定要小火小火小火，家里煤气炉的最小火

    益力多芝士奶油挞（免烤箱平底锅版）的做法步骤图 第4张

  5. 熟后离火掀盖，晾凉

    益力多芝士奶油挞（免烤箱平底锅版）的做法步骤图 第5张

  6. 晾凉后切块摆盘，完成（中途掀盖，导致有点鼓起来）

    益力多芝士奶油挞（免烤箱平底锅版）的做法步骤图 第6张

  7. 成品可加上酸奶和草莓一起装盘，就是一款优秀的下午茶

    益力多芝士奶油挞（免烤箱平底锅版）的做法步骤图 第7张

小贴士

1⃣️一定要小火小火小火，盖盖子煎
2⃣️中途不要掀盖，熟了一定要掀盖
3⃣️晾凉再切

Tags：益力 平底锅 芝士 奶油 烤箱
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