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卡仕达酱版肉松小贝

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.18W
卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图

能做6个小贝

用料  

蛋糕体：
牛奶 20克
玉米油 20克
低筋面粉 20克
鸡蛋 2个
细砂糖 20克
卡仕达酱：
牛奶 200克
蛋黄 2个
低筋面粉 10克
玉米淀粉 10克
白砂糖 15克

卡仕达酱版肉松小贝的做法  

  1. 玉米油加牛奶搅拌到没有油花

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第2张

  2. 筛入低筋面粉，搅拌到没有干粉

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第3张

  3. 放入蛋黄，搅拌顺滑

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第4张

  4. 蛋清放在无水无油容器里，冰箱冷藏一会儿，放几滴白醋或柠檬汁，开始打发

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第5张

  5. 分三次放入白砂糖，搅打至有硬挺的小尖角就好了

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第6张

  6. 先放三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第7张

  7. 再将蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌均匀

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第8张

  8. 150度预热烤箱。将面糊高处倒入裱花袋

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第9张

  9. 挤在烤盘上，150度，中下层，30分钟

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第10张

  10. 牛奶提前加热，倒入白砂糖搅拌融化，放入蛋黄，搅匀

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第11张

  11. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌到无颗粒，过筛倒入不粘锅，小火不停搅动，浓稠了赶紧关火。

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第12张

  12. 卡仕达酱做好了，盛出放凉。

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第13张

  13. 将卡仕达酱夹进两块蛋糕中间，外面滚一圈酱料，再撒一层海苔肉松。香甜的肉松小贝就做好啦！

    卡仕达酱版肉松小贝的做法步骤图 第14张
Tags：卡仕达酱版肉松小贝 肉松 小贝 酱版 卡仕达
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