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金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.92K
金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤图

菜谱来自林育玮老师，我自己加了金宝顶酥粒，令蛋糕口感更丰富，更有层次。

用料  

浓稠酸奶 100克
低筋面粉 210克
白砂糖 100克
植物油 100克
鸡蛋 2个
泡打粉 5克
柠檬 1个
蓝莓 1盒
金宝顶酥粒用料
细砂糖 25克
中筋面粉 25克
杏仁粉 25克
黄油 25克

金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法  

  1. 1、浓稠酸奶倒入容器中，两个鸡蛋直接打入容器中，加入植物油

  2. 柠檬擦丝放入容器中，倒入细砂糖，过筛加入低筋粉和泡打粉

  3. 全部材料倒入后，用打蛋器慢速混合至完全无颗粒状态，面糊混合完成后，填充耐烤纸杯一半

    金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张

  4. 把洗干净的蓝莓擦干水份，放在中间，再填充纸杯至七分满，在面糊上面放剩下的蓝莓，轻轻压实，否则烤的时候会突出来

    金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张

  5. 把金宝顶酥粒撤上，预热烤箱190度，烤30分钟，表面上色，蓝莓爆浆就可以了

    金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张

  6. 金宝顶酥粒做法:
    把全部材料混合，用手搓成粗粒后冷藏备用

小贴士

我的纸杯直径6cm，放七分满，可以烤9个

Tags：蛋糕 蓝莓 纸杯 宝顶 爆浆
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