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金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.84W
金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图

因为之前做过一次PH大师的金宝顶蓝莓马芬  这款马芬就成为我心中最好吃的一款马芬蛋糕，这次发现家里没囤淡奶油和杏仁粉，也没柠檬皮，那就自己改良一下 于是用牛奶代替，发现也超级好吃，于是把方子写给大家 这个量刚好烤12个

用料  

酥粒部分：
低筋面粉 70g
黄油 35g
白砂糖 30g
蛋糕部分：
中筋面粉 300g
白砂糖 90g
盐 一小勺（4、5g左右）
无铝泡打粉 10g
鸡蛋 2个
黄油 125g
牛奶 180g

金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法  

  1. 先做金宝酥粒：将面粉、黄油、白糖混合在一起 用手搓成酥粒状如图这样，然后放进冰箱冷藏待用

    金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 开始做蛋糕：将300g面粉、90g糖、4g盐、10g泡打粉混合拌匀

    金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 蓝莓洗干净待用

    金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 把黄油隔水融化 加入牛奶搅拌均匀，放凉后加入打散的两个鸡蛋再次搅拌均匀

  5. 把做法2的面粉筛入做法4 搅拌均匀，不用过度搅拌，然后加入蓝莓

    金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图 第5张

  6. 拌好后就这样

    金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图 第6张

  7. 然后用勺子舀进纸杯里

    金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图 第7张

  8. 把剩余的蓝莓放上去

    金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图 第8张

  9. 再从冰箱里拿出做好的金宝酥粒，直接均匀的分布上去就行，酥粒全部用完哦！

    金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图 第9张

  10. 180度预热烤箱，预热好后，把蛋糕放入中层烤25分钟就可以啦！（蓝莓全部爆浆啦 看着就好好吃😋）

    金宝顶爆浆蓝莓马芬蛋糕的做法步骤图 第10张

小贴士

1.蓝莓我用的一盒，剩几颗放表面，其它的全部加入面糊里 这样吃着每一口都有蓝莓才最过瘾
2.天热，金粒酥做好马上放冰箱冷藏

Tags：爆浆 宝顶 蛋糕 蓝莓 马芬
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