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超软的戚风蛋糕（宝宝可吃）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.43W
超软的戚风蛋糕（宝宝可吃）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
牛奶（配方奶） 40克
玉米油 30克
细砂糖 20克
低筋面粉 50克
6寸圆形模具 1个

超软的戚风蛋糕（宝宝可吃）的做法  

  1. 准备所有食材，将蛋黄蛋清分离，蛋清要放在无水无油的盆里

    超软的戚风蛋糕（宝宝可吃）的做法步骤图 第2张

  2. 将蛋黄，玉米油，配方奶一起搅拌，用翻拌法搅拌到无颗粒状态，

    超软的戚风蛋糕（宝宝可吃）的做法步骤图 第3张

  3. 打发蛋白到干性发泡，打发过程分三次加糖，分别是1.刚打发到起泡的时候，2.打发到泡沫变细腻3.打发到出现纹理的时候。这时可以预热烤箱120度，5分钟

    超软的戚风蛋糕（宝宝可吃）的做法步骤图 第4张

  4. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊搅拌，之后倒回剩余蛋白中翻拌均匀，然后倒入容器中，用力震几下，震出气泡！

    超软的戚风蛋糕（宝宝可吃）的做法步骤图 第5张

  5. 放在烤箱的中下层，烤40分钟，到时间的时候，用牙签试试如果没有粘上蛋糕就说明烤好了。拿出来，用力震几下，然后倒扣在晾架上，放凉后开吃！

    超软的戚风蛋糕（宝宝可吃）的做法步骤图 第6张

小贴士

这个方子做出来蛋糕不甜，宝宝也可以吃，喜欢吃甜食可以自己添加

Tags：戚风 蛋糕 超软 宝宝
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