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輕芝士蛋糕🍰

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.07W
輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃

自己鐘意食，D仔女又鐘意食⋯⋯

用料  

1⃣️奶油奶酪kiri 250G
雞蛋黃🥚 5只
牛奶 100ml
黄油 80g
奶油(可牛奶代） 50g
2⃣️牛奶 50g
粟粉 25g
3⃣️蛋白 5＂
🍋檸檬汁 随意
糖 100g
粟粉 10g
4⃣️餅干底
餅干碎 135g
黃油融化 27g
牛奶 15克

輕芝士蛋糕🍰的做法  

  1. 全家福（漏咗奶油入境）材料

    輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 將1⃣️材料混合
    芝士250➕黃油80➕奶油50➕牛奶100！

    輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 隔熱水攪拌均勻冇顆粒！！

    輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 分次➕入雞蛋黃輕輕的攪拌！
    變成芝士糊！

    輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 牛奶50➕粟粉25，攪拌均勻！
    分次加入芝士糊！

    輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 過篩2—3次！
    放冰箱待用！

    輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 打蛋白➕檸檬🍋汁➕糖50，變細泡，再➕糖50➕粟粉10，打到大彎勾、穩定！！

    輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 分次➕入芝士糊，切拌混合，倒模，輕震！！
    預熱：200°C⋯⋯

    輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 底盆➕溫水！
    180°C⋯⋯30分鐘！
    140°C⋯⋯40分鐘！

    輕芝士蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第10张
Tags：芝士 蛋糕 輕芝士蛋糕 好吃
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