蛋糕🍰痞子烤箱版

用料  

蛋糕🍰痞子烤箱版的做法  

1. 蛋黄 蛋白 分离

2. 40克牛奶➕3个蛋黄 搅拌均匀

3. 搅拌均匀后倒入30克玉米油

4. 搅拌均匀

5. 在筛入55克面粉

6. 翻拌均匀

7. 翻拌好后过筛

8. 面糊备用

9. 蛋清➕三分之一白糖打发 白糖分3次

10. 打发至大发泡在➕三分之一白糖

11. 打发到小泡➕剩下的白糖

12. 打发至打蛋器提起尖儿就行

13. 打发好的蛋白三分之一加入蛋黄湖中

14. 翻拌均匀

15. 翻拌均匀后蛋黄湖倒入蛋白中

16. 翻拌均匀

17. 倒入磨具中 震几下 震出表面小泡泡

18. 烤箱提前10分钟预热 120度烤60分 130度烤50分

小贴士

每个人的烤箱脾气不一样，要根据自家烤箱来定