-
发表于:01-31
私人做菜小笔记,步骤精简,新手慎用。用料瘦肉适量湖南青红椒肉丝的做法用料酒盐淀粉植物油腌肉丝半小时。不放油炝青红辣椒丝,盛出。爆香葱姜蒜干椒,入酱油炒匀。入肉丝炒至七成熟加入辣椒...
-
发表于:11-20
湖南人,都会吃这道菜,也称农家小炒肉,老家话就叫辣子炒肉用料猪肉150克辣椒15个蚝油半勺盐12克蒜3瓣生抽半勺姜5片湖南椒炒肉的做法辣椒去把,洗净辣椒,姜,蒜头切好肉洗净切片将瘦肉下干锅炒...
-
发表于:07-13
非常开胃,非常下饭用料用料红线椒1000G蒜头300G左右红葱头100G左右姜200G左右调味料盐约120~140G左右糖20G左右白酒20ML湖南剁辣椒的做法所有材料洗干净,晾干,或者用厨房纸擦干以后再晾干...
-
发表于:10-02
今日早餐:湖南肉丝面煎蛋🍳香蕉🍌今天的早餐是我看早餐中国自己研究出来的,后腿骨汤熬了至少四~六个小时,肉丝要煨至少两三个小时,哈哈,只是看电视学到的,估计还不够专业,不喜勿喷哈(^_^)v(此配...
-
发表于:11-15
适合初学者的一道湖南菜,用料简单,可辣可不辣,根据不同的辣椒佐料可做出不同的味道,这次我用的是甜椒,味道可口,很下饭,虽然是炸的鱼块,但是外脆里嫩。~~第一次发教程,图片就是今晚做这道菜的时候...
-
发表于:11-15
这个菜是湖南老公教我的,在自己的口味上做了些改变就成了我家独特的味道,拿出来分享下,看看有没有好这口的。不是大师级,平平常常的家常菜!不能嫌弃,没有过多的调料和配料却是实实在在的下饭...
-
发表于:09-26
用料青椒3个盐克鸡蛋2个瘦肉100克虾仁4只生抽1勺蒜3瓣湖南排名第一的炒码:青辣椒蛋炒肉的做法因为是早餐,所以把肉提前切好用生抽腌好,辣椒切滚刀块,虾仁切段锅中放油,鸡蛋下锅(我不喜欢把鸡...
-
发表于:03-15
用料红椒两个青椒两个肉洋葱青红椒肉丝的做法将肉切丝,放洋葱,盐➕生抽➕十三香➕鸡精➕酱油➕白醋【搅拌均匀呦】将青红两椒切竖块【洗干净呦】烧油,将搅拌均匀的肉炒到可以闻到香香的味...
-
发表于:06-16
在湖南醴陵,有这么一道地道菜,肥而不腻,老少皆宜,美味可口,分享给大家!用料米粉2斤五花肉1斤半红米(吃红)适当克湖南米红肉的做法洗净肉,把五花肉切成块,约一厘米左右,加入盐拌匀,让其入味米粉里面...
-
发表于:12-05
每次吃皮蛋擂辣椒都很下饭,自己也试一下用料皮蛋1个青椒5个蒜头4瓣剁椒2勺湖南下饭菜青椒皮蛋的做法准备好材料,剁椒是买的罐装的锅里不放油,先把辣椒煸到软下去了,有点虎皮的感觉还不算特...
-
发表于:02-08
这道菜符合湖南人的口味,不使用味精鸡精,完全来自新鲜鲍鱼本身的鲜美。可以根据自己家做辣椒炒肉的口味和方法来做,都没问题。用料鲍鱼12只青椒150g猪肉50g料酒少许盐少许生抽20g湖南版—...
-
发表于:11-25
有时候很懒,几天没正经吃,煮一锅米,炒个最家常的湖南版青辣椒炒肉,饭店称“农家小炒肉”,湖南湘菜费大厨把它当招牌菜,一上桌一锅饭绝对没得剩,吃完,胃满足,全身熨帖用料青椒(樟树港的最好吃,其次...
-
发表于:12-07
想养一头乌黑的秀发齐腰用料蒜60瓣姜120片泡椒1瓶湖南泡椒姜的做法准备好材料切一定要擦干水分装瓶即可小贴士第二天就可以吃...
-
发表于:05-06
老妈从湖南寄过来的豆腐,做家乡菜解解馋用料油豆腐8块青椒3个红椒1个盐2克五花肉少许油炸豆腐炒肉和青椒(湖南风味)的做法将材料切好备全,放油炒肉,再放青椒豆腐,炒一会后放水煮一会,让肉味融...
-
发表于:07-04
突然好想吃辣椒,就試一下做吧用料小米辣適量蒜頭5粒豆豉適量鹽2茶匙蒸魚豉油適量砂糖適量八角1粒湖南油辣椒的做法小米辣洗乾淨蒜頭去衣剁碎加鹽再剁加豆豉丶砂糖丶蒸魚豉油,锅燒熱油,放...
-
发表于:08-04
又到了秋天收获的季节,去周边的农场买了一筐辣椒🌶️,跟着湖南姐姐学做剁椒酱,这下可以吃好久了。剁椒鱼头,剁椒滑鸡,剁椒鸡蛋,都是下饭菜。提示:1.所有容器、刀具、案板都必须清洗干净,无水无油...
-
发表于:07-20
用料青椒个里脊克蒜瓣淀粉勺盐克青椒(红椒)炒肉丝的做法肉丝+盐+料酒+蛋清1个拌匀+淀粉抓匀,分三次放少许水不断搅拌,放置一会儿,让肉把水分吃进去。倒一层油,放冰箱腌制20分钟热锅冷油,油多...
-
发表于:04-19
辣味的红烧肉,不加酱油,用冰糖上色能吃两碗饭用料五花肉400克八角3个香叶2片干辣椒6个(可根据个人辣度)姜4片(焯水用)冰糖10克盐1勺半料酒2勺(焯水用)湖南红烧肉的做法将五花肉放入锅中把皮烫...
-
发表于:09-03
🛩🛩去长沙旅游,你一定去吃过这道费大厨辣椒炒肉。费大厨的店开遍了长沙各个角落,听说也开到了深圳。🥙🥙个人认为这道菜的第一大特色,就是这个白玉木耳的加入,玉木耳入口爽脆,肉质肥厚有胶...
-
发表于:11-14
消食开胃,色泽红亮诱人,口味酸辣咸鲜,就像湖南妹子的妩媚羞涩和泼辣带劲。用料红色美人娇椒500g老生姜50g白醋50g胡椒粒20g八角1个肉桂5g花椒20g高度白酒50g香茅草2根大蒜6瓣湖南酸辣椒的...
-
发表于:11-25
用料米粉700克肉150克青椒2个大蒜4瓣生抽适量酱油适量豆瓣酱适量盐适量香菜3根(可加可不加)家常湖南常德青椒肉沫米粉的做法先将肉剁成泥,青椒,大蒜切成末锅内放油烧热放入肉末炒至变色,然...
-
发表于:10-28
一直对青椒特不待见,可这道腊肉炒青椒真真儿的让我对青椒改变了喜好,关键这腊肉是湖南的咸肉搭配青椒确实美味,所以嘛,这道菜值得推荐。用料青椒3个湖南咸肉切片适量盐,生抽适量不爱青椒也...
-
发表于:08-02
真滴是,湖南人都会做的一道菜,每家每户味道可能不完全一样,但我想也只是大同小异吧,都是下饭神器。比方我二舅家和我大舅家炒的也不一样,可能一个偏油一个偏干;比方我大伯和我叔家味道也不完...
-
发表于:05-07
老公是长沙人,来上海以后一直吐槽米粉店太少,很怀念早上嗦粉的赶脚。于是在下厨房做了很多功课,从马云家找到了一种攸县米粉,尝试着复制老公记忆中的口感。用料牛肉80克,食肉动物可多切米粉...
-
发表于:12-30
用料江永香姜5斤盐350克红线辣椒3斤湖南剁椒的做法先把嫩姜洗净控水红线辣椒洗净控水洗好的嫩姜和红线辣椒控干水备用控干水后把生姜和红辣椒切碎放入食用盐,搅拌均匀,然后装入坛子,完美...