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伯爵红茶桃子蛋糕【cooking tree】

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.82W

伯爵红茶桃子蛋糕「cooking tree」的做法图解做法步骤

原方：
Youtube: Cooking tree 쿠킹트리

用料

鸡蛋	155g
细砂糖	110克
蜂蜜	10g
香草精	2g
黄油	28克
牛奶	45克
格雷伯爵红茶粉	3g
低筋面粉	100克
淡奶油	350克
糖	35克

伯爵红茶桃子蛋糕【cooking tree】的做法

准备一锅热水，坐上一个盆⭕️
⭕️盆中放鸡蛋+白砂糖+蜂蜜+香草精，一起隔水混合均匀后将盆拿出来，此时的Ａ混合溶液的温度约为40度🌡️。
将上面的盆从锅中拿出后，锅中重新放入一个盆，加入黄油+牛奶+红茶粉，等待黄油融化。
将Ａ混合溶液打发
打发至纹路不消失。
❤️，爱你，啾，❤️
加入过筛的低筋面粉，翻拌至看不见面粉即可。
取一小部分加入到融化的黄油溶液中，混合均匀。
然后将混合均匀的面糊倒回去，翻拌均匀
170度，40分钟，脱模，冷却，切片。
切桃子🍑，打发奶油。
蛋糕胚上刷糖水（为了使蛋糕口感更湿润绵密）
抹一层奶油。
放桃子，再抹一层奶油，然后该蛋糕胚。
一层一层
常规操作
底部贴一圈薄薄的桃子片
装饰
1
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3
4
5
6
7
8
9
10

Tags：红茶蛋糕桃子 Cooking tree

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