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【cooking tree】桃子慕斯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.04W
「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图

用料  

桃子风味饮料 150g
糖 15g
吉利丁片 5g
蛋黄 2个
糖 65g
香草精 2g
热牛奶 175g
吉利丁片 10g
淡奶油 175g
桃子果泥 135g

【cooking tree】桃子慕斯蛋糕的做法  

  1. 桃子风味饮料150g加热40秒+糖15g

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 加入吉利丁片

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 加入红色色素，搅拌

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 倒入模具冷藏

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 蛋黄2个+糖65g+香草精2g搅拌

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 加入热牛奶175g

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 小火加热至锅边有小气泡

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 加入吉利丁片10g，搅拌

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 淡奶油175g打发至6分

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 加入135g桃子果泥

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 模具15cm

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 倒入一部分桃子奶油糊，冷藏30分钟

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 放上桃子果冻，倒入剩下三分之二奶油糊，冷藏30分钟

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 剩下奶油糊加入红色色素

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 倒入剩下奶油糊，冷藏3小时

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 顶部摆上桃子，完成

    「cooking tree」桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第17张
Tags：蛋糕 tree 桃子 慕斯 Cooking
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