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爆炸头无油桑葚酸奶戚风6寸

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.37W
爆炸头无油桑葚酸奶戚风6寸的做法步骤图

又到了桑葚成熟的季节，
减肥的我不用一滴油，
用酸奶做了一个爆炸头戚风。

用料  

蛋白 3个
红糖（或白糖） 40克
蛋黄 3个
低粉 60克
柠檬汁 2-4滴
酸奶 100克

爆炸头无油桑葚酸奶戚风6寸的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离

  2. 蛋黄+酸奶+筛入低粉，划拉均匀

  3. 蛋白分三次加糖，打发到提起小尖角

  4. 打发的蛋白分三次加入面粉糊中，翻拌均匀

  5. 从高处倒入6寸戚风模具，倒一半撒一层桑葚，倒完再撒一层桑葚

  6. 烤箱165度盖锡纸20min+155度去锡纸20min

    爆炸头无油桑葚酸奶戚风6寸的做法步骤图 第2张

  7. 出炉震膜，倒扣晾凉

    爆炸头无油桑葚酸奶戚风6寸的做法步骤图 第3张
Tags：桑葚 酸奶 爆炸 戚风 头无油
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