这个小蛋糕的方子来自《孟老师的100道小蛋糕》,略有调整。我是酸奶控,家里冰箱中必备,原方中的鲜奶100克,用150克酸奶代替,金砂糖用白砂糖代替
用料
即食燕麦片 | 100克 |
低粉 | 120克 |
酸奶 | 150克 |
白砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 120克 |
香草精 | 1小匙 |
泡打粉 | 1小匙 |
燕麦早餐马芬的做法
鸡蛋和玉米油搅打均匀
加入酸奶,香草精
加入白砂糖,搅拌均匀
加入过筛的低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀
加入燕麦片,翻拌均匀,不要过度,以免起筋
盛入纸杯,7分满,表面撒些燕麦片装饰,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右