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无油少糖全麦燕麦马芬

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.52W
无油少糖全麦燕麦马芬的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1只
生燕麦片 20g
红糖 酌情添加（我加了10g 成品就很甜啦～）
全麦粉 40g
鸡蛋 1只
自制酸奶 适量（我加了20g）

无油少糖全麦燕麦马芬的做法  

  1. 先把香蕉碾成泥 直接用勺子就可以啦 这一步一定要尽量碾成泥状 不要有太大块状剩余

  2. 把鸡蛋打进香蕉泥里搅拌均匀  这时候的混合物是很稀的液体状

  3. 加入红糖并混合均匀（我家的红糖是从冰箱里取出来一整块掰下来的 也可以很好的融化 可以先用勺子碾成小块再压碎 就能搅化啦～）

  4. 【少量多次】加入全麦粉搅拌均匀 注意【一定不要画圈！！】 像炒菜那样翻拌 不然会起筋！
    另外一定注意不要hua！的一下把所有面粉都加进去不然很难搅拌 也容易起筋的～

  5. 加入大部分生燕麦片 同样用翻拌手法混合均匀（也是为了避免起筋）

  6. 加入自制酸奶混合均匀（这一步可以省略 也可以换成牛奶）

  7. 在最上层撒上余下的燕麦片做点缀

  8. 烤箱上下180度预热五分钟后 进烤箱25分钟左右 视自己烤箱的脾气延长或者缩短～

    无油少糖全麦燕麦马芬的做法步骤图 第2张

小贴士

1.再次碎碎念：全麦粉是高筋粉 用来做马芬的话一定要避免搅拌起筋！！做全麦松饼什么的同理～
2.由于加了一整根香蕉 所以其实已经有甜味了 也要做给妈妈吃所以加了一些红糖 不嗜甜的人可以不加
3.用这个方子可以做出两个100g的马芬～两人份早餐主食刚刚好☺️☺️

Tags：燕麦 马芬 全麦 无油少
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