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香橙蛋糕卷（第一次做就成功）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.42W
香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图

用料  

面粉 80克
糖 40克
鸡蛋 4个
橙子糖水 60克
色拉油 40克
柠檬汁 几滴

香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法  

  1. 橙子洗干净擦干，切成薄片，锅里倒一些水，放2勺糖，小火煮10分钟。煮好的橙片沥干水份放一边备用，煮好的橙汁取60克。

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白中加几滴柠檬汁，40克细砂糖分三次加入，蛋白打发成湿性状态，提起打蛋器，蛋白有大弯钩。

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第3张

  3. 蛋黄中依次加入橙汁60克，色拉油40克。

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第4张

  4. 加入面粉，搅拌至无颗粒状态

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第5张

  5. 先把三分之一的蛋白加入到蛋黄中搅拌均匀，再倒入剩余的三分之二蛋白中搅拌均匀。

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第6张

  6. 把橙片放入到烤盘中

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第7张

  7. 倒入蛋糕液，用刮刀抹平，再震2下，震出气泡。

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱170度烤20分钟。

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第9张

  9. 蛋糕胚烤好后倒扣，撕掉油纸，美丽的毛巾面出现了。

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第10张

  10. 打发淡奶油，甜度自己随意，奶油要打老一点

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第11张

  11. 蛋糕胚上抹奶油抹平，利用擀面杖卷起收紧，放冰箱冷冻30分钟再切。

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第12张

  12. 准备开吃啦，淡淡的橙香味，女儿超喜欢。大家空了可以在家试试哦！

    香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法步骤图 第13张
Tags：香橙 蛋糕
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