做给二宝2周岁的生日蛋糕,做的不够完美,但是满满的是爱!
愿宝贝永远幸福快乐!平安喜乐!❤️❤️😘😘
戚风蛋糕 | 8寸1个 |
淡奶油 | 580克 |
细砂糖(或糖粉) | 58克 |
蛋糕装饰品(巧克力件自制、某宝购买) | 1份 |
蛋糕夹馅 | 椰果和芒果 |
蓝色色素 | 2滴 |
提前考好蛋糕坯(请移步看巧克力戚风蛋糕菜谱。)
分切三片备用。
提前做好巧克力件。
提前切好夹馅。
提前准备好摆件。
淡奶油加糖粉坐冰打发。
打至八-九分发的状态,我这个状态估计是八分。
开始裱花蛋糕,第一片蛋糕片抹上奶油,加水果,再加些奶油覆盖。
放上第二片蛋糕片重复前一步。
放上第三片蛋糕片。
顶部先放适量打发好的淡奶油,再把四周抺上淡奶油。
整体抺上奶油后,再用刮刀刮平,这个就是要多多练习。没啥特别技术,网上有裱花视频。(我也裱的不是很好,也在练习,不过没关系,后面会放摆件上去。)
最下面取适量淡奶油,加两滴色素,装进玫瑰花嘴的裱花袋,转着蛋糕底问挤3圈。
然后再用刮刀转一圈就好。
再摆上摆件。
就完美啦!
二宝特别喜欢!
做给家人的蛋糕,不一定要完美,最重要的是健康,是在一起,是爱!