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迷你柠檬酸奶蛋糕——超健康的茶油蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.16K
迷你柠檬酸奶蛋糕——超健康的茶油蛋糕的做法步骤图

好吃到cry！！超健康！超快手！不用打发，全程只需一把刮刀，从称量到出炉，半小时完成～方子大概6个正常纸杯的量，柠檬汁可以换成橙汁，各种汁～～

用料  

山茶油 60g
糖 40g
盐 1.5g
鸡蛋（普通大小1个） 35g
自制酸奶 80g
泡打粉 2.5g
低粉 100g
柠檬汁 10g
柠檬皮屑 适量
香草精 少许

迷你柠檬酸奶蛋糕——超健康的茶油蛋糕的做法  

  1. 山茶油加糖和盐拌匀（建议用糖粉）

  2. 继续加入鸡蛋拌匀，再加入柠檬汁

  3. 加入酸奶和香草精拌匀

  4. 筛入低粉和泡打粉，并搅拌至无干粉顺滑状态（不要过度搅拌，否则容易起筋）

  5. 最后加入柠檬皮屑稍微拌匀即可入模

  6. 180度，15分钟左右，视模具大小调节

小贴士

晚上刚出炉的时候尝了一个，茶油味很重，心里顿时好失落……第二天早上吃了一个，非常惊喜，茶油味完全消失，取而代之的是香香的清新的柠檬味，非常柠檬的柠檬味～～蛋糕虽然没有气疯的细腻，但绝对比气疯更柔软，好吃到不行～原方子是橘子汁，我用剩半个柠檬就直接改成柠檬了，个人喜酸，这味道酸中带甜，刚刚好～～

Tags：茶油 健康 柠檬酸 迷你 蛋糕
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